京味葱爆羊肉
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五香酱牛肉
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烹制方法：1、将牛肉凉水下锅，烧开后去掉血沫捞出，锅中倒入适量热水，依次加入八角、花椒、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、酱油、黄酱、料酒、味精、白糖、盐、葱段、姜块，放入牛肉大火烧开后转小火炖2-3小时，炖好后...
银杏雪耳炖鹌鹑蛋
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油酥麻酱烧饼
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主料：面粉辅料：芝麻调料：盐、五香粉、酵母、花椒粉、酱豆腐、芝麻酱烹制方法： 1、将面粉中加入水、少许酵母和成面团，常温下醒发20分钟备用； 2、芝麻酱加入酱豆腐、少许水、五香粉、花椒粉搅拌均匀；...
京酱肉丝
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主料：里脊肉辅料：大葱调料：盐、白糖、味精、料酒、海鲜酱、蚝油、甜面酱、淀粉、嫩肉粉烹制方法： 1、将里脊肉切成丝，加入盐、味精、料酒拌匀，再加少量清水、嫩肉粉、水淀粉，搅拌均匀后倒入食用油备用；...
小豆凉糕
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料：红豆辅料：琼脂调料：白糖、桂花酱烹制方法：...
门钉肉饼
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主料：高筋粉辅料：牛肉馅、葱、姜调料：盐、味精、酱油、料酒、香油、花椒烹制方法： 1、取一斤面粉，加六两水，和成面团，醒发10分钟左右备用；...
香甜八宝饭
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鲤鱼年糕
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烹制方法：1、将4两糯米粉中加入1.5两澄面，倒少许食用油，锅中倒入适量清水，放入白糖、椰浆，煮开后倒入面粉中三分之一搅拌均匀，剩余的三分之二糖水晾凉后再倒入面中，搅拌至稀糊中没有面疙瘩为止；2、将鱼形的模...
家常番茄蛋
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主料：西红柿辅料：鸡蛋、青豆、葱、姜调料：盐、白糖、料酒、香油、酱油、水淀粉烹制方法： 1、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋中加少许盐打散备用；...
虾子海参
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主料：海参辅料：鸡鸭肉、虾子、葱、姜调料：盐、味精、白糖、料酒、水淀粉、酱油烹制方法： 1、将鸡架、鸭架放入水中，煮30分钟成高汤备用，海参泡发后切块放入开水中，加料酒煮2-3分钟；...
鱼头健脑汤
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西湖醋鱼
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主料：鲈鱼,辅料：姜,调料：酱油、醋、料酒、白糖、胡椒粉烹制方法： 1、将鲈鱼从中间劈成两半，锅中水开后放入鱼煮2-3分钟后取出备用；...
2008 04 30 天天饮食河虾小炒
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主料：小河虾辅料：蒜苗、葱、姜、蒜调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、香油烹制方法： 1、将小河虾反复清洗干净，葱姜蒜切末备用；...
锅烧鲳鱼
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主料：鲳鱼辅料：青红椒、鸡蛋、面粉调料：鲜味汁、胡椒粉、味精、料酒烹制方法：1、将鲳鱼去头后切成厚片，加入味精、盐、料酒、胡椒粉腌制片刻，再将鱼片分别拍上一层薄面粉备用；2、坐锅点火倒油，将鱼片粘匀鸡...
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